Crispy Chicken
Med Spicy Majones

Name: Crispy Chicken Med Spicy Majones
Total time: 45 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Kinesisk
Ingredients: 600 g kyllingfilet; 1 stk hvitløk; 2 ss soyasaus; 1 ss sesamolje; 1 ts ingefær revet; 1 ts sukker; 0.25 ts pepper; 2 ts MSG; 100 g hvetemel; 50 g maisenna; 50 g panko; 500 g asparges; 2 ss soyasaus; 0.5 dl vann; 1 ss olje; 1 ss honning; kokt ris; wasabi majones; sesamfrø; sitronbåter; olje til fritering

Sprø marinert kylling med panko-panering og wasabi majones — japansk karaage på sitt beste.

🕐 Ca. 45 min

Sprø & saftig

Enkel hverdagsmat

Porsjoner

Alle mengder justeres automatisk

Ingredienser

Kylling marinade

kyllingfilet 600 g
hvitløk 1 stk
soyasaus 2 ss
sesamolje 1 ss
ingefær revet 1 ts
sukker 1 ts
pepper 0.25 ts
MSG 2 ts

Panering

hvetemel 100 g
maisenna 50 g
panko 50 g

Woket asparges

asparges 500 g
soyasaus 2 ss
vann 0.5 dl
olje 1 ss
honning 1 ss

Tilbehør

kokt ris
wasabi majones
sesamfrø
sitronbåter
olje til fritering

Fremgangsmåte

1

Mariner kyllingen

Del kyllingfilet i 3×3 cm store biter og mariner med alle marinadeingredienene i minst 30 minutter.
2

Forbered olje og panering

Varm opp olje til frityrsteking på middels høy varme. Oljen bør dekke kyllingen. Bland sammen paneringen i en skål.
3

Paner kyllingen

Rull kyllingen i melblandingen og sørg for at hver bit er godt dekket.
4

Friter kyllingen

Test oljetemperaturen med litt panko - det skal flyte opp umiddelbart uten røyk. Friter kyllingen i 6-8 minutter mens du snur den jevnlig.
5

Wok asparges

Varm olje i en annen panne på middels høy varme. Stek asparges i noen minutter, tilsett vann og smakstilsetninger. Sett på lokk og damp i 3-5 minutter.
6

Servering

Server den sprø kyllingen med wasabi majones som dipp, sitronbåter, ris og asparges.