Bao Buns Med
Soyaglasert Svinekjøtt
Myke dampede bao buns fylt med glasert svinekjøtt, syltede gulrøtter og friske grønnsaker — perfekt streetfood hjemme.
Ingredienser
- nakkekoteletter 2.0 stk
- olje til steking 1.0 ss
- pepper 0.5 ts
- bao buns 6.0 stk
- agurk i tynne skiver
- koriander
- ristede sesamfrø
- lys soyasaus 1.0 ss
- mørk soyasaus 1.0 ss
- flytende honning 1.0 ss
- østerssaus 0.5 ss
- sesamolje 1.0 ts
- salt 0.25 ts
- gulrot 200.0 g
- hvit eddik 3.0 ss
- sukker 2.0 ss
- salt
Fremgangsmåte
-
1Sylt gulrøtter
Skjær gulrøttene i tynne strimler, ca 5 cm lange. Bland sammen eddik, sukker og salt, og legg gulrøttene til sylting i minst 1 time . Klem av overflødig vann før servering.
-
2Forbered kjøtt
Fjern beina på nakkekotelettene og kutt dem i lange strimler på ca 2 x 5 cm . Krydre med pepper.
-
3Stek kjøtt
Varm olje på middels høy varme i en stekepanne. Stek kjøttet i ca 2 minutter på hver side.
-
4Lag saus
Bland sammen alle sausens ingredienser. Hell sausen over kjøttet og skru ned varmen. La det trekke i ca 5 minutter til kjøttet blir gjennomstekt, vend jevnlig.
-
5Damp bao buns
Damp baoene i bambusdamper eller dampkoker slik at de blir ferdig samtidig med kjøttet.
-
6Monter bao buns
Brett opp baoene og fjern bakepapiret. Smør saus på innsidene, legg i kjøtt, syltede gulrøtter, agurk og koriander. Topp med sesamfrø.
💡 Tips
- Du kan bruke samme saus til kylling, biff eller tofu. For tofu kan du droppe østersausen.
- Bruk mandolinjern for jevne gulrotstrimler.
- Syltede gulrøtter kan lages dagen før.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange porsjoner gir oppskriften på Bao Buns Med Soyaglasert Svinekjøtt?
Oppskriften er satt opp for 6 porsjoner. Du kan justere antallet direkte på siden, og alle ingrediensmengder skaleres automatisk.
Hvor lang tid tar det å lage Bao Buns Med Soyaglasert Svinekjøtt?
Regn med totalt 45 minutter fra start til ferdig rett.
Hvilken type rett er Bao Buns Med Soyaglasert Svinekjøtt?
Dette er en rett i kategorien Svinekjøtt, fra det Kinesisk kjøkkenet.