Bao Buns Med
Ribbe Og Hoisinsaus

Name: Bao Buns Med Ribbe Og Hoisinsaus
Total time: 45 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Kinesisk
Ingredients: 550 g ferdigstekt ribbe; 8 stk frosne bao buns; salatblader; ristede sesamfrø; 500 g neper; 2.5 dl hvit eddik; 115 g sukker; 0.25 ts salt; 1 dl hoisinsaus; 1 ss vann; 1 stk hvitløk; 1 ss sukker; 1 ss olje; 1 ts soyasaus; 2 ts MSG; 1 ts sesamolje

Fluffy bao buns fylt med saftig ribbe, syltede neper og hjemmelaget hoisinsaus — perfekt bruk av resteribbe.

🕐 Ca. 45 min

Søtt & salt

Krever planlegging

Porsjoner

Alle mengder justeres automatisk

Ingredienser

Hovedingredienser

ferdigstekt ribbe 550 g
frosne bao buns 8 stk
salatblader
ristede sesamfrø

Syltet neper

neper 500 g
hvit eddik 2.5 dl
sukker 115 g
salt 0.25 ts

Hoisinsaus

hoisinsaus 1 dl
vann 1 ss
hvitløk 1 stk
sukker 1 ss
olje 1 ss
soyasaus 1 ts
sesamolje 1 ts

Fremgangsmåte

1

Sylt neper

Vask neper og del i skiver på maks 0.5 cm . Bland med eddik, sukker og salt. Sett i krukke og la sylte over natten for best resultat, eller 30 min hvis du har dårlig tid.
2

Lag hoisinsaus

Fres finhakket hvitløk i olje på medium høy varme til gyllenbrun. Tilsett hoisinsaus, sukker, vann og soyasaus. Bland godt og senk til medium varme.
3

Kok sausen

La sausen koke og tykne i 3-5 minutter . Skru av varmen og rør inn sesamolje til slutt. Hold varm eller lun.
4

Damp bao buns

Damp frosne bao buns i 10-12 minutter til de er varme og fluffy.
5

Fyll bao buns

Brett ut bao buns forsiktig og smør saus på insidene. Legg salat nederst, topp med syltede neper og ribbebiter.
6

Server

Dryss over ristede sesamfrø om ønskelig og server varme.

💡 Tips

Frosne bao buns fås i asiatiske matbutikker eller store matbutikker.
Du kan sylte andre grønnsaker som gulrøtter, rødkål og daikon med samme oppskrift.
Flying Goose hoisinsaus fra asiatiske butikker gir best smak — juster sukkermengden etter hvilket merke du bruker.

Timer

00:00