Sesam
kylling
Sprø fritert kylling i en søt og salt sesamglasur — en sikker vinner for store og små.
Ingredienser
- kyllingfilet 750 g
- hvetemel 100 g
- maisenna 75 g
- salt 1 ts
- pepper 0.5 ts
- eggehvite 1 stk
- matolje til frityrsteking
- hvitløk 1 stk
- ketchup 2 ss
- soyasaus 2 ss
- honning 1.5 ss
- sesamolje 1 ss
- riseddik 1 ss
- brunt sukker 1 ss
- sesamfrø 1 ss
- kokt ris
- vårløk
- sesamfrø
Fremgangsmåte
-
1Forbered kylling
Del kyllingfilet i store terninger på ca. 3 × 3 cm. Hell eggehviten over kyllingen så alt dekkes.
-
2Bland mel og krydder
Bland mel, maisenna, salt og pepper i en bolle og vend kyllingen i melblandingen. Eggehviten gjør at blandingen fester seg til kjøttet.
-
3Frityrstek kylling
Varm opp olje til frityrsteking på middels høy varme. Oljen skal dekke kyllingen. Frityrstek kjøttet i ca. 5 min , eller til kyllingen får en lys gyllenbrun farge og blir sprø. Legg oppi litt og litt av gangen. Legg kyllingen på en rist til avrenning.
-
4Lag sausen
Bland sammen alle ingrediensene til sausen. Smak til med honningen etter hvor søt saus du vil ha.
-
5Varm sausen
Varm opp en stekepanne til middels høy varme og tilsett sausen. La den putre i ca. 1 minutt . Senk varmen til lav og tilsett kyllingen.
-
6Server
Vend kyllingen i sausen, la den få sette seg i 1 minutt og ta stekepannen av varmen. Dryss over vårløk og ekstra sesamfrø. Serveres med kokt ris.
💡 Tips
- Du kan fint bruke lårfilet, kyllinglår eller vinger til denne oppskriften.
- Tofu eller blomkål er gode alternativer til en vegetarisk versjon.
