Italienske kyllingkjøttboller
i tomatsaus

Name: Italienske kyllingkjøttboller i tomatsaus
Total time: 60 min
Yield: 6 porsjoner
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1000 g kyllingfilet; 100 g parmesan finrevet; 3 ss bladpersille finhakket; 1 stk chili; 6 stk hvitløk; 3 ts salt; 1 ts pepper; 3 ts oregano tørket; 1 stk egg; 3 dl brødkrum; olje til steking; 1 stk løk; 2 ts chiliflakes; 1 dl hvitvin; 2 bokser hermetiske tomater; 1 håndfull basilikum fersk; 1 ss oregano tørket; 3 dl vann; 6 stk hvitløk; 1 ts sukker; salt og pepper

Saftige kyllingkjøttboller med parmesan og urter, kokt i hjemmelaget tomatsaus med basilikum og hvitløk.

🕐 Ca. 60 min

Rik & kremet

Perfekt til gjester

Porsjoner

Alle mengder justeres automatisk

Ingredienser

Kjøttboller

kyllingfilet 1000 g
parmesan finrevet 100 g
bladpersille finhakket 3 ss
chili 1 stk
hvitløk 6 stk
salt 3 ts
pepper 1 ts
oregano tørket 3 ts
egg 1 stk
brødkrum 3 dl
olje til steking

Tomatsaus

løk 1 stk
chiliflakes 2 ts
hvitvin 1 dl
hermetiske tomater 2 bokser
basilikum fersk 1 håndfull
oregano tørket 1 ss
vann 3 dl
hvitløk 6 stk
sukker 1 ts
salt og pepper

Fremgangsmåte

1

Lag kjøttdeig

Bland kyllingkjøtt med salt og krydder. Kna godt til du får en klissete deig. Tilsett resten av ingrediensene og bland godt. Stek en prøvekjøttbolle for å justere smaken.
2

Form kjøttboller

Bruk våte hender og form masse små kjøttboller i ønsket størrelse.
3

Stek kjøttboller

Stek kjøttbollene i olje på høy varme til de får stekeskorpe. De trenger ikke være gjennomstekt. Stek i porsjoner og legg til side.
4

Lag tomatsaus

Bruk samme panne og tilsett mer olje. Stek løk, hvitløk, oregano og chiliflakes til myke. Hell i hvitvin og la koke ut. Tilsett tomater, basilikum, vann og sukker.
5

Kok sausen

Smak til sausen med salt og pepper. La koke i 20 minutter . Juster konsistensen med mer vann om nødvendig.
6

Kombiner og server

Tilsett kjøttbollene i sausen. Skru ned varmen og sett på lokk. La trekke i 20 minutter på svak varme. Smak til og server med ekstra parmesan og fersk basilikum.