Honey Lemon
Chicken

Name: Honey Lemon Chicken
Total time: 45 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Kinesisk
Ingredients: 800.0 g kyllingfilet; 100.0 g mel; 50.0 g maisenna; 1.0 ts salt; 0.5 ts pepper; 1.0 stk eggehvite; olje til frityrsteking; 2.0 stk hvitløk; 2.0 ss olje; 1.0 dl vann; 3.0 ss soyasaus; 3.0 ss honning; 1.0 ss østerssaus; 2 ts MSG; 1.0 ss sitronsaft; 1.0 ss maisenna; 0.5 ss mørk soyasaus; 1.0 ts sesamolje; ris; 1.0 ss sesamfrø; sitronbåter

Saftig fritert kylling med crispy skorpe i en sticky honning-sitronsaus — perfekt balanse mellom søtt og syrlig.

🕐 Ca. 45 min

Søtt & salt

Perfekt til gjester

Porsjoner

Alle mengder justeres automatisk

Ingredienser

Kylling

kyllingfilet 800 g
mel 100 g
maisenna 50 g
salt 1 ts
pepper 0.5 ts
eggehvite 1 stk
olje til frityrsteking

Saus

hvitløk 2 stk
olje 2 ss
vann 1 dl
soyasaus 3 ss
honning 3 ss
østerssaus 1 ss
sitronsaft 1 ss
maisenna 1 ss
mørk soyasaus 0.5 ss
sesamolje 1 ts

Tilbehør

ris
sesamfrø 1 ss
sitronbåter

Fremgangsmåte

1

Forbered saus

Varm olje til frityrsteking på medium høy varme, minst 5 cm dyp. Bland sammen alle sausingredienser unntatt hvitløk og olje til steking.
2

Kutt kylling

Del kyllingfilet i biter på ca 3×4 cm. Bland med eggehvite i en bolle.
3

Paner kylling

Bland mel, maisenna, salt og pepper. Vend kyllingen godt i blandingen.
4

Frityrstek kylling

Test oljetemperaturen med en bit panering - den skal flyte opp og friteres straks. Frityr kyllingen i 2-3 omganger i 10-12 minutter til gyllen og sprø.
5

Stek hvitløk

Varm 2 ss olje i ny panne på medium høy varme. Stek hvitløk til gyllenbrun. Hell over sausen og rør til den tykner på 30 sekunder til 1 minutt.
6

Bland kylling og saus

Senk varmen til lav og legg oppi kyllingen. Bland i noen minutter slik at den trekker til seg sausen.
7

Server

Dryss over sesamfrø og server med en gang sammen med ris og sitronbåter.

💡 Tips

Bruk lårfilet for saftigst resultat - justér steketid hvis du bruker kyllingbryst.
Test oljetemperaturen før frityrsteking - paneringen skal flyte opp og friteres straks.
Frityr i små porsjoner for å holde oljetemperaturen stabil.

Timer

00:00