Spicy Thai
Basil Chicken

Name: Spicy Thai Basil Chicken
Total time: 20 min
Yield: 3 porsjoner
Cuisine: Thai
Ingredients: 600.0 g kyllingfilet; 6.0 stk hvitløk; 5.0 stk thai chili; 1.0 pakke thai holy basil; 2.0 ss olje til steking; 2.0 ts MSG; 2.0 ss østerssaus; 1.0 ss soyasaus; 1.0 ss mørk soyasaus; 1.0 ss sukker; 0.5 ss fiskesaus; 3.0 stk egg; olje til steking; fiskesaus

Autentisk thai pad kra pao med saftig kylling, aromatisk holy basil og sprøstekt egg — perfekt hverdagsmat på 20 minutter.

🕐 Ca. 20 min

Krydret & syrlig

Rask å lage

Porsjoner

Alle mengder justeres automatisk

Ingredienser

Kylling

kyllingfilet 600 g
hvitløk 6 stk
thai chili 5 stk
thai holy basil 1 pakke
olje til steking 2 ss
MSG 2 ts

Saus

østerssaus 2 ss
soyasaus 1 ss
mørk soyasaus 1 ss
sukker 1 ss
fiskesaus 0.5 ss

Thai egg

egg 3 stk
olje til steking
fiskesaus

Fremgangsmåte

1

Forbered kylling og saus

Del kyllingfilet i små biter på ca. 2×2 cm. Bland alle sausens ingredienser sammen i en bolle.
2

Knus hvitløk og chili

Bank hvitløk og chili sammen i morter og pistill til aromaen kommer ut og hvitløken er knust. Ikke for fin.
3

Fres chili og hvitløk

Varm olje i panne på middels høy varme. Tilsett chili og hvitløksblandingen og fres i 1 minutt .
4

Stek kylling

Tilsett kylling og stek i 3-4 minutter til nesten gjennomstekt. Ha oppi sausen og stek i 1-2 minutter til.
5

Tilsett basilikum

Tilsett thai basilikumblader og vend godt sammen.
6

Stek egg

Ha minst 1 cm høy olje i panne på middels høy varme. Kle egg oppi når oljen er varm og øs varm olje over eggene til sprø og gyllenbrune kanter.
7

Server

Serveres med ris, sprøstekt egg og gjerne litt fiskesaus over egget.

💡 Tips

Thai holy basil er essensiell og kan kjøpes i asiatiske matbutikker. Kan erstattes med vanlig thai basilikum.
Juster sukkermengden etter type mørk soyasaus - kinesisk trenger mer sukker enn thai.
Kyllingbryst kan brukes i stedet for lårfilet.

Timer

00:00