Parmesankylling
i form
Saftig kylling, poteter og bacon i rik ostesaus med purre — alt lages i samme form.
Ingredienser
- store bakepoteter 3.0 stk
- kyllingfilet 2.0 stk
- bacon 1.0 pakke
- parmesan til topping 100.0 g
- helmelk 5.0 dl
- smør 2.0 ss
- hvetemel 2.0 ss
- salt 1.0 ts
- malt muskatnøtt 0.5 ts
- parmesan 100.0 g
- purre 2.0 stk
Fremgangsmåte
-
1Forbered poteter
Dekk bunnen av en stor form med olje. Skjær poteter i tykke strimler og legg i formen. Krydre med salt og pepper og bland godt. Sett ovnen på 230°C og stek potetene.
-
2Stek kylling
Skjær kyllingfilet i store strimler og krydre med salt og pepper. Stek raskt i panne — trenger ikke være gjennomstekt.
-
3Forbered bacon og purre
Kutt purre og stek bacon sprøtt i samme panne som kyllingen. Sett til side.
-
4Lag ostesaus
Smelt smør i kjele og tilsett hvetemel. Rør til jevn røre og spe på med melk mens du rører. La småkoke i 2 minutter . Smak til med salt, pepper og muskatnøtt. Tilsett revet parmesan og purre.
-
5Kombiner ingredienser
Ta potetformen ut av ovnen når de nærmer seg klare. Legg i kylling og ostesaus. Bland godt så alt dekkes av saus. Fordel jevnt og strø over bacon og revet parmesan.
-
6Stek og server
Sett formen tilbake i ovnen og stek i 20 minutter til gylden farge. Server direkte fra formen eller legg pent på tallerkener. Pynt gjerne med friske urter.
💡 Tips
- Kan forberedes i god tid og stekes ferdig rett før servering.
- Fersk oregano passer utmerket som pynt.
