Ovnsbakt Laks
Med Ingefær- Og Hvitløksaus
Saftig ovnsbakt laks med smakfull ingefær-hvitløksaus og sauterte kinesiske brokkoli — ferdig på 20 minutter.
Ingredienser
- laksefilet 500 g
- salt og pepper
- varmt vann 3 ss
- kinesisk soyasaus 2.5 ss
- oystersaus 1.5 ss
- brunt sukker 1 ss
- sesamolje 2 ts
- eddik 1 ts
- pepper 0.5 ts
- hvitløksfedd finhakket 1 stk
- ingefær revet 1 ts
- MSG 2 ts
- kinesiske brokkoli 200 g
- varmt vann 1 dl
- hvitløksfedd finhakket 1 stk
- olje 1 ss
- oystersaus 1 ss
- sesamolje 1 ts
- kokt ris 4 porsjoner
Fremgangsmåte
-
1Forbered laksen
Forvarm ovnen til 200°C , over og under varme. Krydre laksen lett med salt og pepper.
-
2Stek laksen
Stek laksen i ovnen i 12-15 minutter avhengig av tykkelse og ønsket steking.
-
3Lag sausen
Bland alle sausingredienser i en kasserolle på medium høy varme. La koke i 2 minutter, senk varmen til lav og la putre i 3 minutter til.
-
4Fres hvitløk
Fres hvitløk i olje på medium høy varme til nesten gyllenbrune.
-
5Sauter brokkoli
Ha oppi kinesiske brokkoli og vann. Ta på lokk, skru ned til medium varme og la koke i 4-5 minutter. Ta av lokket, skru opp til medium høy varme, tilsett oystersaus og sesamolje og bland godt i 1-2 minutter.
-
6Server retten
Server laksen med nykokt ris og sauterte brokkoli. Hell ønsket mengde saus over laksen og risen.
💡 Tips
- Du kan bruke andre grønnsaker til denne retten.
- Kinesiske brokkoli finner du på asiatiske matbutikker.
- Bruk gjerne kinesisk soyasaus fra Lee Kum Kee, men andre typer fungerer også — husk å smake til.
