Mongolian
Beef

Name: Mongolian Beef
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Kinesisk
Ingredients: 600 g mørbrad; 4 ss maisenna; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; 2 ts MSG; 2 stk vårløk; 1 stk paprika; 1 stk gulrot; 1 stk løk; 1 stk hvitløk; 1 ts ingefær; 1 dl varmt vann; 1 dl lys soyasaus; 3 ss brunt sukker; rapsolje; kokt ris

Tynne skiver av biff med sprø panering i en perfekt balansert søt og salt saus — bedre enn takeaway.

🕐 Ca. 30 min

Søtt & salt

Enkel hverdagsmat

Porsjoner

Alle mengder justeres automatisk

Ingredienser

Marinade

mørbrad 600 g
maisenna 4 ss
salt 0.5 ts
pepper 0.25 ts
MSG 2 ts

Grønnsaker

vårløk 2 stk
paprika 1 stk
gulrot 1 stk
løk 1 stk
hvitløk 1 stk
ingefær 1 ts

Saus

varmt vann 1 dl
lys soyasaus 1 dl
brunt sukker 3 ss

Annet

rapsolje
kokt ris

Fremgangsmåte

1

Forbered grønnsaker

Kutt alle grønnsaker i tynne skiver og hakk vårløk grovt. Bland sammen saus av varmt vann, soyasaus og brunt sukker. Smak til etter ønsket sødme.
2

Kutt biff

Del biffen i maksimalt 0,5 cm tykke biter. For raskere steking kan du dele i store biter først, og klippe i spisestore biter etter steking.
3

Mariner biff

Bland biff med salt, pepper og MSG. Dipp hver bit i maisenna og børst vekk overflødig for jevn panering.
4

Stek biff

Varm olje 1 cm dypt i panne på middels høy varme. Stek biff i porsjoner 1 minutt per side til sprø og gyllen. Ta ut til avrenning.
5

Lag saus

Varm 2 ss olje på middels høy varme. Fres hvitløk og ingefær til gyllen. Tilsett saus og kok 4-5 minutter.
6

Bland og server

Ha biff og grønnsaker i sausen. Bland godt i 4-6 minutter til sausen dekker kjøttet. Dryss over hakket vårløk og server med ris.