Black Pepper
Beef
Mørt storfekjøtt i krydret peppersaus med sprø grønnsaker — autentisk kinesisk smak på få minutter.
🕐 Ca. 30 min
Krydret & syrlig
Enkel hverdagsmat
Porsjoner
Alle mengder justeres automatisk
5
Ingredienser
Biff marinade
- mørbrad 650 g
- maisenna 2 ss
- soyasaus 1 ss
- sesamolje 1 ss
- sort pepper 0.5 ts
- salt 0.5 ts
- egg 1 stk
- MSG 2 ts
Saus
- vann 1 dl
- soyasaus 2 ss
- dark soyasaus 1 ss
- oystersaus 1 ss
- sukker 0.5 ss
- maisenna 0.5 ss
- sort pepper 1 ts
- salt 0.25 ts
Grønnsaker
- rød paprika 1 stk
- grønn paprika 1 stk
- rødløk 0.5 stk
- hvitløk 2 stk
Tilbehør
- ris
Fremgangsmåte
-
1Forbered kjøtt og grønnsaker
Del opp biffen i 0,5 cm tykke biter. Frys ned kjøttet først for enklere kutting. Bland sammen alle sausingredienserene. Kutt grønnsaker i biter.
-
2Mariner biffen
Bland biffen med alle marinadeingredienserene. La marinere i minst 15 minutter mens du forbereder resten.
-
3Stek biffen
Stek biffen med rikelig olje i flere omganger på medium høy varme. 1 minutt på hver side skal holde. Legg over på en tallerken.
-
4Stek grønnsakene
Stek hvitløk og paprika sammen i 2 minutter . Legg tilbake biffen og rødløk i pannen. Senk varmen til medium.
-
5Tilsett saus og server
Tilsett sausen og stek i 3-4 minutter til mens du blander jevnlig. Server med ris.
💡 Tips
- Frys kjøttet litt ned først for fine, jevne biter.
- Bruk sauser fra Lee Kum Kee fra asiatiske matbutikker for best smak.
- Du kan bytte ut paprika med andre grønnsaker etter ønske.
