Biff Wok Med
Peppersaus
Saftige biffstrimler med sprø grønnsaker i en kraftig peppersaus — perfekt hverdagsmiddag på under 30 minutter.
Ingredienser
- vann 1 dl
- lys soyasaus 2 ss
- mørk soyasaus 1 ss
- østerssaus 1 ss
- sesamolje 1 ss
- sukker 1 ss
- asiatisk kylling buljong 1 ss
- sort pepper 1 ss
- salt 0.25 ts
- hvitløk 2 stk
- brokkoli 1 stk
- gulrot 1 stk
- paprika 1 stk
- olje til steking 2 ss
- kokt ris
Fremgangsmåte
-
1Mariner biffen
Del biffen i tynne strimler på maks 1 cm tykkelse. Marines i en bolle i minst 15 minutter mens du forbereder andre ingredienser.
-
2Forbered grønnsaker
Kutt brokkoli i buketter, gulrot i skiver og paprika i deler. Hakk hvitløk. Bland sammen alle sausingredienserene og smak til med pepper.
-
3Stek biffen
Varm 2 ss olje på middels høy varme i en stor wokpanne. Tilsett hvitløk og den marinerte biffen samtidig og stek til biffen får en fin stekeskorpe.
-
4Stek grønnsaker
Tilsett alle grønnsakene og stek i 2-3 minutter , etter hvor sprø eller myke du foretrekker dem.
-
5Tilsett saus
Ha oppi sausen og stek i 1-2 minutter til. Server med kokt ris.
💡 Tips
- Dersom du bruker mørbrad, trenger du maks 1/2 ts natron i marinaden, eller kan sløyfe den helt.
- Andre grønnsaker som bambus, vannkastanje og sukkererter passer også godt til.
- Lys soyasaus er tilnærmet lik vanlig soyasaus.
- Mørk soyasaus og asiatisk kylling buljong fås i asiatiske matbutikker.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange porsjoner gir oppskriften på Biff Wok Med Peppersaus?
Oppskriften er satt opp for 4 porsjoner. Du kan justere antallet direkte på siden, og alle ingrediensmengder skaleres automatisk.
Hvor lang tid tar det å lage Biff Wok Med Peppersaus?
Regn med totalt 30 minutter fra start til ferdig rett.
Hvilken type rett er Biff Wok Med Peppersaus?
Dette er en rett i kategorien Storfe, fra det Kinesisk kjøkkenet.