Kylling Satay Med Peanøttsaus og Syltede Grønnsaker
Kylling · Thai

Kylling Satay Med
Peanøttsaus og Syltede Grønnsaker

Saftige kyllingspyd med kremet peanøttsaus og friske syltede grønnsaker — perfekt til grilling eller panne.

🕐 Ca. 45 min
Søtt & salt
Perfekt til gjester
Porsjoner
Alle mengder justeres automatisk
4

Ingredienser

Marinade
  • kyllingfilet 600 g
  • karri pulver 1 ss
  • sukker 1 ss
  • red curry paste 1 ss
  • nøytral olje 1 ss
  • salt 0.5 ts
  • MSG 2 ts
Syltede grønnsaker
  • hvit eddik 1 dl
  • sukker 100 g
  • salt 0.5 ts
  • sjalottløk 2 stk
  • agurk 1 stk
  • thai chili 1 stk
  • koriander
Peanøttsaus
  • kokosmelk 250 ml
  • crunchy peanøttsmør 2 ss
  • red curry paste 1 ss
  • sukker 1 ss
  • fiskesaus 2 ts
  • ristede peanøtter
Tilbehør
  • ris
  • lime 1 stk
  • koriander

Fremgangsmåte

  1. 1
    Mariner kyllingen

    Del kyllingfilet i spisestore biter på ca. 3×3 cm. Bland med alle marinadeingredienserr og la marinere i minst 1 time eller natten over i kjøleskapet.

  2. 2
    Forbered grillspyd

    Legg grillspydene i vann i minst 30 minutter . Spidd kjøttet når det er ferdig marinert.

  3. 3
    Lag syltede grønnsaker

    Kok eddik, sukker og salt på middels høy varme til sukkeret er oppløst. Avkjøl til romtemperatur. Skjær agurk og sjalottløk i 0,5 cm tykke biter. Bland alt sammen 15 minutter før servering.

  4. 4
    Tilbered peanøttsaus

    Bland alle ingrediensene til peanøttsaus i en kjele. La få et oppkok på middels høy varme i 1-2 minutter . Smak til med fiskesaus.

  5. 5
    Grill kyllingspydene

    Grill spydene til kjøttet er gjennomstekt. Kan også stekes i panne på middels høy varme med litt olje.

  6. 6
    Server

    Servér med ris, peanøttsaus, syltede grønnsaker og limebåter.

💡 Tips

  • Ønsker du peanøttsausen uten karripasta, kan du bruke en enklere variant med bare peanøttsmør og kokosmelk.
Timer
00:00
Johnings' verden · Kylling Satay Med Peanøttsaus og Syltede Grønnsaker