Hjemmelagde
Medisterkaker
Hjemmelagde medisterkaker med grovere konsistens og rik julesmak — mye bedre enn butikkferdige.
🕐 Ca. 45 min
Lunt & gyllent
God å fryse
Porsjoner
Alle mengder justeres automatisk
10
Ingredienser
- medisterfarse 2.0 kg
- kjøttdeig 1.0 kg
- salt 2.0 ts
- ingefær 3.0 ts
- kanel 3.0 ts
- hvit pepper 3.0 ts
- malt kardemomme 2.0 ts
- malt nellik 1.0 ts
- smør til steking
Fremgangsmåte
-
1Forbered kjøttdeig
Kjør kjøttdeigen i kjøkkenmaskin og tilsett saltet først. Dette gjør deigen mer klissete og gir bedre resultat.
-
2Bland krydder
Hell i resten av kryddrene og kjør til en jevn masse. Tilsett medisterfarsen og kjør til alt er godt blandet.
-
3Form kakene
Bruk våte hender og skje til å forme kakene. Lag en prøvekake først og juster krydder etter smak.
-
4Stek i panne
Varm stekepanne til middels høy varme. Stek medisterkakene til de får gylden skorpe på begge sider.
-
5Stek i ovn
Stek i ovn på 180 grader i 20 minutter før servering. Kan fryses ned for senere bruk.
💡 Tips
- Blandingen av medisterfarse og kjøttdeig gir grovere konsistens og bedre smak.
- Lag gjerne en stor porsjon og frys ned til jul.
- Våte hender gjør det lettere å forme kakene uten at farsen kleber.
