Bakte svinekoteletter
i pepperrotsaus

Name: Bakte svinekoteletter i pepperrotsaus
Total time: 45 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 800 g svinekoteletter; 500 g små poteter; 1 stk løk; 3 stk hvitløk; 2 stk persillerot; 2 stk gulrot; 1 stk grønn paprika; 1 stk rød paprika; 4 dl kalvekraft; 3 dl kremfløte; 1 ss hvetemel; 2 ss revet fersk pepperrot; 2 ts hvitvinseddik; salt og pepper; finhakket persille

Saftige koteletter og grønnsaker i en nydelig pepperrotsaus — hele middagen i samme form!

🕐 Ca. 45 min

Rik & kremet

Enkel hverdagsmat

Porsjoner

Alle mengder justeres automatisk

Ingredienser

Hovedingredienser

svinekoteletter 800 g
små poteter 500 g
løk 1 stk
hvitløk 3 stk
persillerot 2 stk
gulrot 2 stk
grønn paprika 1 stk
rød paprika 1 stk

Saus

kalvekraft 4 dl
kremfløte 3 dl
hvetemel 1 ss
revet fersk pepperrot 2 ss
hvitvinseddik 2 ts
salt og pepper
finhakket persille

Fremgangsmåte

1

Forbered poteter

Sett ovnen på 200°C varmluft. Smør potetene med olje, salt og pepper og sett i ovnen for å bli halvklare.
2

Brun koteletter

Varm opp en høy form eller panne på høy varme. Smør kotelettene med olje og krydre rikelig med salt og pepper. Brun kjøttet raskt på alle sider og legg til side.
3

Stek grønnsaker

Tilsett smør, løk, persillerot og gulrot i samme panne. Stek i 2 minutter før du tilsetter hvitløk. Hell over hvitvinseddik og la koke bort. Strø over hvetemel og bland.
4

Lag saus

Hell på fløte og kraft. Rør godt og la koke opp til sausen tykner. Kutt paprika i biter og bland inn sammen med pepperrot. Smak til med salt og pepper.
5

Kombiner ingredienser

Hell potetene over i sausen og legg tilbake kotelettene. Dytt dem ned så kun toppen synes. Sett i ovnen og skru ned til 180°C.
6

Fullfør retten

La formen stå i ovnen i 25 minutter. Ta ut og strø over finhakket persille før servering.

💡 Tips

Hele middagen lages i samme form - perfekt for enkel hverdagsmat med lite oppvask.
Potetene blir ekstra gode når de får koke i den kremete pepperrotsausen.

Timer

00:00