Kinesisk
Pepperbiff

Name: Kinesisk Pepperbiff
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Kinesisk
Ingredients: 400 g mørbrad; 2 ss maisenna; 1.5 ss vann; 1 ss olje; 2 ts MSG; 2 ts natron; 1 ts svart kvernet pepper; 0.5 ts salt; olje til steking; 4 dl vann; 2 ss light soyasaus; 1 ss dark soyasaus; 1.5 ss maisenna; 1 ss oystersaus; 1 ss sukker; 0.5 ss asiatisk kylling buljong; 2 ts svart kvernet pepper; 2 bokser bambus; 1 boks babymais; 1 stk løk

Mørt kjøtt i krydret peppersaus med sprø grønnsaker — perfekt takeaway-rett hjemme.

🕐 Ca. 35 min

Krydret & syrlig

Enkel hverdagsmat

Porsjoner

Alle mengder justeres automatisk

Ingredienser

Kjøtt og marinade

mørbrad 400 g
maisenna 2 ss
vann 1.5 ss
olje 1 ss
MSG 2 ts
natron 2 ts
svart kvernet pepper 1 ts
salt 0.5 ts
olje til steking

Peppersaus

vann 4 dl
light soyasaus 2 ss
dark soyasaus 1 ss
maisenna 1.5 ss
oystersaus 1 ss
sukker 1 ss
asiatisk kylling buljong 0.5 ss
svart kvernet pepper 2 ts

Grønnsaker

bambus 2 bokser
babymais 1 boks
løk 1 stk

Fremgangsmåte

1

Forbered kjøttet

Skjær mørbrad i 0,5 cm tykke skiver. Bank ut til riktig tykkelse og del i mindre biter. Skyll i vann og løs stykkene fra hverandre.
2

Mariner kjøttet

Bland maisenna, natron, MSG og salt. Bland godt med kjøttet. Tilsett pepper og olje til slutt. Smør hver bit godt og la marinere i minst 15 minutter.
3

Stek kjøttet

Varm opp olje på medium høy varme. Stek kjøttet til det får fin brunfarge, 2-3 minutter. Løs stykkene fra hverandre underveis. Ta ut og la oljen renne av.
4

Stek grønnsakene

Stek bambus og babymais på medium høy varme med 3 ss olje i 2-3 minutter. Legg tilbake kjøttet sammen med løk og bland godt.
5

Tilsett saus

Skru ned til medium varme. Rør sammen sausen og tilsett i pannen. Rør jevnlig i 5-6 minutter til ønsket konsistens.