Kinesisk
Biff Curry

Name: Kinesisk Biff Curry
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Kinesisk
Ingredients: 400 g biff mørbrad; 2 ss maisenna; 2 ss vann; 1 ss matolje; 1 ts natron; 0.5 ts salt; 7 dl vann; 3 ss maisenna; 3 ss lys soyasaus; 3 ss karripulver; 2 ss oystersaus; 2 ts MSG; 2 ss sukker; 1 ss asiatisk kylling buljong pulver; 450 g bambusskudd; 225 g vannkastanje; 100 g frosne erter; 1 stk gulrot; 1 stk løk; kokt ris; olje til steking

Mørt biff i velbalansert curry-saus med sprø grønnsaker — bedre enn på restaurant.

🕐 Ca. 35 min

Rik & kremet

Enkel hverdagsmat

Porsjoner

Alle mengder justeres automatisk

Ingredienser

Biff marinade

biff mørbrad 400 g
maisenna 2 ss
vann 2 ss
matolje 1 ss
natron 1 ts
salt 0.5 ts

Curry saus

vann 7 dl
maisenna 3 ss
lys soyasaus 3 ss
karripulver 3 ss
oystersaus 2 ss
sukker 2 ss
asiatisk kylling buljong pulver 1 ss

Grønnsaker

bambusskudd 450 g
vannkastanje 225 g
frosne erter 100 g
gulrot 1 stk
løk 1 stk

kokt ris
olje til steking

Fremgangsmåte

1

Mariner biffen

Skjær biffen i spisestore biter på maks 0,5 cm tykkelse. Bland maisenna, natron og salt, og vend biffstykkene godt i blandingen. Bland inn oljen til slutt. La marinere i minst 15 minutter.
2

Forbered sausen

Bland sammen alle ingrediensene til curry sausen. Kutt gulrot og løk i skiver.
3

Stek biffen

Varm opp 0,5-1 cm dyp olje på middels høy varme. Legg en og en bit biff i oljen og stek i ca. 1 minutt på hver side til fin brunfarge. La renne av på papir.
4

Stek grønnsakene

Ha 2 ss olje i samme panne og stek alle grønnsakene på middels høy varme i ca. 2 minutter.
5

Kok sausen

Hell inn sausen og ha biffen tilbake. La koke på middels høy varme mens du rører jevnlig i ca. 5 minutter eller til ønsket tykkelse på sausen.
6

Server

Serveres med kokt ris.