Brownies

Name: Brownies
Total time: 60 min
Yield: 12 porsjoner
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 200 g kokesjokolade; 200 g smør; 4 dl sukker; 4 stk egg; 3 dl hvetemel; 2 ts bakepulver

Saftige, intense sjokoladebrownies med perfekt klissete konsistens — bedre enn fra butikken.

🕐 Ca. 60 min

Rik & kremet

God å fryse

Porsjoner

Alle mengder justeres automatisk

Ingredienser

kokesjokolade 200 g
smør 200 g
sukker 4 dl
egg 4 stk
hvetemel 3 dl
bakepulver 2 ts

Fremgangsmåte

1

Smelt sjokolade

Smelt smøret. Brekk opp sjokoladen og ha i kjelen med smøret. La sjokoladen smelte på svak varme og rør blandingen jevn. Avkjøl.
2

Bland egg og sukker

Rør sammen egg og sukker i en bakebolle med en stålvisp. Ikke visp eggedosis. Bland i den avkjølte smør- og sjokoladeblandingen.
3

Sikt mel og bakepulver

Sikt i hvetemel og bakepulver og rør deigen jevn.
4

Stek kaken

Hell deigen i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca 20 x 30 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i 30-40 minutter . Kaken skal bare såvidt være gjennomstekt.
5

Avkjøl kaken

Avkjøl kaken helt i formen. La den gjerne stå i kjøleskapet over natten for perfekt konsistens.
6

Del opp kaken

Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Del opp kaken i firkanter.

💡 Tips

Ikke stek for lenge — kaken kan godt virke litt flytende når den er ferdig. Den stivner når den avkjøles.
Bruk gjerne mørk kokesjokolade (opp til 70% kakaoinnhold) for ekstra intens sjokoladesmak.
Brownies tåler frysing godt og tiner raskt.

Timer

00:00