Dessert · Norsk

Punsj
ruller

Name: Punsj Ruller
Total time: 30 min
Yield: 6 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 100 g smør, romtemperert; 1 dl melis; 2 ss kakaopulver; 1 ts vaniljesukker; 1 dl havregryn; 5 dl sjokoladekakesmuler; 2 ss bringebærsyltetøy; romessens; 300 g marsipan; 150 g mørk sjokolade; konditorfarge, grønn

Uimotståelig søte punsjruller med kakesmuler, marsipan og sjokolade — perfekt gjenbruk av kakesmuler.

Ca. 1 t 30 min

Søtt & salt

Krever planlegging

Porsjoner

Alle mengder justeres automatisk

Ingredienser

Fyll

smør, romtemperert
melis
kakaopulver
vaniljesukker
havregryn
sjokoladekakesmuler
bringebærsyltetøy
romessens

Overtrekk

marsipan
mørk sjokolade
konditorfarge, grønn

Fremgangsmåte

1

Lag fyll

Visp smør, melis, kakao og vaniljesukker lyst og luftig. Bland inn havregryn, kakesmuler og syltetøy. Smak til med romessens.
2

Form pølser

Rull massen til to pølser på 1½-2 cm i diameter (bruk plastfilm som hjelp). La pølsene hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter.
3

Forbered overtrekk

Farg marsipanen grønn med konditorfarge. Hakk sjokoladen og smelt den over vannbad.
4

Pakk inn

Kjevle marsipanen ut til en avlang leiv som er litt lengre enn pølsene. Renskjær kantene og del marsipanen i to på langs. Legg en pølse på hver marsipandel og rull marsipanen stramt rundt pølsene.
5

Kutt og dypp

Del rullene i jevne avlange biter. Gjør klart et brett med plastfilm eller bakepapir. Dypp endene på hver rull i smeltet sjokolade og legg på brettet.
6

Avkjøl

Oppbevar punsjrullene kjølig til sjokoladen har stivnet. Løsne forsiktig fra plastfilmen før servering.