Beef Bulgogi
Bao Buns

Name: Beef Bulgogi Bao Buns
Total time: 30 min
Yield: 6 porsjoner
Cuisine: Koreansk
Ingredients: 400 g entrecôte; 2.5 ss soyasaus; 1 ss sukker; 1 ss honning; 2 ss vann; 2 ts sesamolje; 0.25 ts pepper; 2 ts MSG; 2 stk hvitløk; 1 stk løk; 6 stk bao buns; 0.5 stk gulrot; 0.5 stk agurk; sesamfrø; vårløk

Søtmarinert entrecôte i myke dampede bao buns med sprø grønnsaker — koreansk street food hjemme.

🕐 Ca. 30 min

Søtt & salt

Enkel hverdagsmat

Porsjoner

Alle mengder justeres automatisk

Ingredienser

Marinade

entrecôte 400 g
soyasaus 2.5 ss
sukker 1 ss
honning 1 ss
vann 2 ss
sesamolje 2 ts
pepper 0.25 ts
MSG 2 ts
hvitløk 2 stk
løk 1 stk

Tilbehør

bao buns 6 stk
gulrot 0.5 stk
agurk 0.5 stk
sesamfrø etter smak
vårløk etter smak

Fremgangsmåte

1

Forbered marinade

Bland sammen soyasaus, sukker, honning, vann, sesamolje, pepper og MSG. Kutt entrecôte i tynne strimler og bland med marinaden, hakket hvitløk og løkskiver. La marinere i minst 20 minutter.
2

Forbered grønnsaker

Skjær gulrot i tynne strimler og agurk i skiver. Start dampingen av bao buns slik at de blir ferdig samtidig som kjøttet.
3

Stek kjøttet

Stek det marinerte kjøttet i litt matolje på høy varme til det får en fin karamellisert brunfarge.
4

Monter bao buns

Legg agurk og gulrot i de varme bao buns, topp med bulgogi-kjøtt. Strø over sesamfrø og hakket vårløk.

💡 Tips

Bruk koreansk soyasaus for autentisk smak, men japansk eller kinesisk fungerer også fint.
Entrecôte er perfekt til bulgogi fordi det tåler steking uten å bli tørt.
Fryste bao buns fra asiatisk butikk dampes i ca. 7 minutter.

Timer

00:00