Teriyaki
saus
Hjemmelaget teriyakisaus som er langt bedre enn butikkvariantene. Perfekt til kjøtt og fisk.
🕐 Ca. 35 min
Søtt & salt
God å fryse
Porsjoner
Alle mengder justeres automatisk
1
Ingredienser
- soyasaus 4.0 dl
- riseddik 1.0 dl
- sesamolje 0.5 dl
- nøytral olje 0.5 dl
- brunt sukker 3.5 dl
- honning 2.0 ss
- rød chili 1.0 stk
- ingefær 1.0 klump
- hvitløk 4.0 stk
Fremgangsmåte
-
1Forbered ingredienser
Rens og grovkutt hvitløk, chili og ingefær.
-
2Stek krydder
Hell oljen i en stekepanne og tilsett hvitløk, chili og ingefær. Stek på medium varme til hvitløken er blank og myk, ca 5 minutter.
-
3Kok sausen
Tilsett alle de andre ingrediensene og kok opp. La koke på medium varme i 20-30 minutter til væsken nesten har blitt halvert.
-
4Sil og oppbevar
Sil sausen og hell i et syltetøyglass eller annen lufttett beholder.
-
5Avkjøl og lagre
La sausen kjøle seg ned og sett i kjøleskapet frem til bruk.
💡 Tips
- Sausen holder ukesvis i kjøleskapet og kan brukes til mange retter.
- Mariner gjerne kjøtt eller fisk i sausen og pensle på litt mer under steking.
- Pass på at kjøttet ikke brenner seg når du griller - sausen inneholder sukker som lett brenner over direkte varme.
