Glad BBQ
saus

Name: BBQ saus
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 2.0 dl soya saus; 1.5 dl worcestershire saus; 2.5 dl kraft svin/kylling; 3.0 dl chilisaus; 3.0 dl ketchup; 2.0 dl akevitt; 5.0 dl brunt sukker; 1.0 ss dijonsennep; 1.0 dl akasie honning; 3.0 stk sjalottløk; 2.0 stk hvitløk; 1.0 stk habanero chili; 1.0 ss nøytral olje; 100.0 g smør

Hjemmelaget BBQ-saus med norsk akevitt — perfekt til grillmat og som glaze.

🕐 Ca. 30 min

Søtt & salt

God å fryse

Porsjoner

Alle mengder justeres automatisk

Ingredienser

soya saus 2.0 dl
worcestershire saus 1.5 dl
kraft svin/kylling 2.5 dl
chilisaus 3.0 dl
ketchup 3.0 dl
akevitt 2.0 dl
brunt sukker 5.0 dl
dijonsennep 1.0 ss
akasie honning 1.0 dl
sjalottløk 3.0 stk
hvitløk 2.0 stk
habanero chili 1.0 stk
nøytral olje 1.0 ss
smør 100.0 g

Fremgangsmåte

1

Forbered grønnsaker

Kutt chili, hvitløk og sjalottløk i skiver. Stek i nøytral olje til løken er blank og myk.
2

Kok kraft

Hell over kraften og la koke i 5-10 minutter for å gi fra seg mest mulig smak.
3

Sil kraften

Sil av i en ny kjele så du sitter igjen med en kraftig base.
4

Kok sausen

Tilsett alle ingredienser utenom smør. Rør godt og kok opp. La småkoke i 15-20 minutter til sausen tykner.
5

Tilsett smør

Skru av varmen og tilsett smør. La smelte inn og rør til en jevn, blank saus. Hell over på glass.