Smørsaus med persille
Saus · Fransk

Smørsaus med
persille

Klassisk fransk smørsaus med fersk persille — perfekt til fisk og kjøtt.

🕐 Ca. 15 min
Rik & kremet
Få ingredienser
Porsjoner
Alle mengder justeres automatisk
8

Ingredienser

  • vann 1.0 dl
  • meierismør 500.0 g
  • persille fersk 1.0 bunt

Fremgangsmåte

  1. 1
    Forbered smør

    Del kaldt smør opp i terninger og sett i kjøleskapet. Kok opp vann i en kjele på maks varme.

  2. 2
    Pisk inn smør

    Sett temperaturen ned på laveste varme og begynn å piske inn smørterninger litt og litt. Sausen må ikke bli for varm da vil den sprekke.

  3. 3
    Tilsett persille

    Når alt smør er pisket inn og sausen har fått flott konsistens, finhakk persille og rør inn. Smak til med salt hvis nødvendig.

💡 Tips

  • Temperaturen er nøkkelen - hold varmen lav for å unngå at sausen sprekker.
  • Passer utmerket til hvit fisk, sjømat og pinnekjøtt.
Timer
00:00
Johnings' verden · Smørsaus med persille

Ofte stilte spørsmål

Hvor mange porsjoner gir oppskriften på Smørsaus med persille?

Oppskriften er satt opp for 8 porsjoner. Du kan justere antallet direkte på siden, og alle ingrediensmengder skaleres automatisk.

Hvor lang tid tar det å lage Smørsaus med persille?

Regn med totalt 15 minutter fra start til ferdig rett.

Hvilken type rett er Smørsaus med persille?

Dette er en rett i kategorien Tilbehør, fra det Norsk kjøkkenet.