Kylling Tempura
Med Peanøttsaus

Name: Kylling Tempura Med Peanøttsaus
Total time: 45 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Japansk
Ingredients: 600.0 g kyllingfilet; 1.0 ss karri pulver; 1.0 ss sukker; 1.0 ss red curry paste; 1.0 ss nøytral olje; 0.5 ts salt; 2.0 ts MSG; 100.0 g hvetemel; 100.0 g panko; 3.0 stk egg; 2.5 dl kokosmelk; 2.0 ss crunchy peanøttsmør; 1.0 ss red curry paste; 1.0 ss sukker; 2.0 ts fiskesaus; ristede sesamfrø

Sprø panert kylling med kremet peanøttsaus — perfekt kombinasjon av tekstur og smak.

🕐 Ca. 45 min

Rik & kremet

Krever planlegging

Porsjoner

Alle mengder justeres automatisk

Ingredienser

Marinade

kyllingfilet 600 g
karri pulver 1 ss
sukker 1 ss
red curry paste 1 ss
nøytral olje 1 ss
salt 0.5 ts
MSG 2 ts

Panering

hvetemel 100 g
panko 100 g
egg 3 stk

Peanøttsaus

kokosmelk 2.5 dl
crunchy peanøttsmør 2 ss
red curry paste 1 ss
sukker 1 ss
fiskesaus 2 ts
ristede sesamfrø

Fremgangsmåte

1

Mariner kylling

Del kyllingfilet i spisestore biter på ca. 3×3 cm. Bland med alle marinadeingredienserr og la marinere i minst 1 time , gjerne over natten.
2

Forbered panering

Legg grillspyd i kaldt vann. Sett opp tre tallerkener med mel, sammenpiskede egg og panko.
3

Tre på spyd

Tre kjøttet på spydene og klem litt flatt for jevn steking.
4

Paner kylling

Dypp spydene først i mel, deretter egg og til slutt panko. Paner halvparten av gangen.
5

Stek kylling

Stek i airfryer på 200°C i 5 minutter per side, eller frityrsteik til gyllen. Pensle med olje før steking.
6

Lag peanøttsaus

Kok alle sausingingredienser på middels høy varme til det koker, deretter 2-3 minutter til ønsket konsistens.
7

Server

Server tempura kyllingen med peanøttsaus, ris og syltede grønnsaker.