Chinese Hot Dog Buns
Brød · Kinesisk

Chinese
Hot Dog Buns

Luftige, myke brød med saftig pølse inni — Hong Kong-stil frokost som passer perfekt i matpakka.

🕐 Ca. 2 timer 30 min
Lunt & gyllent
Krever planlegging
Porsjoner
Alle mengder justeres automatisk
8

Ingredienser

Deig
  • hvetemel 350 g
  • sukker 50 g
  • salt 1 ts
  • tørrgjær 1 ts
  • helmelk 175 ml
  • egg 1 stk
  • smør kaldt 25 g
Annet
  • grillpølser 8 stk
  • egg til pensling 1 stk

Fremgangsmåte

  1. 1
    Forbered melk

    Varm melk og sukker til lunkent. Tilsett tørrgjær uten å blande. Dekk og la svelle i 10 min.

  2. 2
    Elt deigen

    Kombiner alle deigingredienser med melkeblandingen i kjøkkenmaskin. Elt på medium hastighet i 17-20 min til deigen former seg til en ball og slipper kantene.

  3. 3
    Hev deigen

    Dekk deigen og la heve på varmt sted i 1 time til den nesten dobler seg.

  4. 4
    Form deigen

    Kna deigen på melstrødd benk. Del i 8 like deler og trill hver del til en lang, tynn pølse.

  5. 5
    Pakk pølsene

    Trill deigen 3-4 ganger rundt hver grillpølse og klyp endene sammen. Dekk og la etterheve i 30 min.

  6. 6
    Stek bollene

    Forvarm ovn til 175°C. Pensl med sammenpisket egg og stek midt i ovnen i 17-20 min til gylne.

💡 Tips

  • Bruk grillpølser med god smak og knekk for best resultat.
  • Ved kaldere årstider tar heving 30-40 min lengre.
  • Du kan heve i lunken ovn (50°C) med varmen avslått.
  • Kan fryses og varmes i ovn på 175°C varmluft i 5-6 min.
Timer
00:00
Johnings' verden · Chinese Hot Dog Buns

Ofte stilte spørsmål

Hvor mange porsjoner gir oppskriften på Chinese Hot Dog Buns?

Oppskriften er satt opp for 8 porsjoner. Du kan justere antallet direkte på siden, og alle ingrediensmengder skaleres automatisk.

Hvor lang tid tar det å lage Chinese Hot Dog Buns?

Regn med totalt 2 timer og 30 minutter fra start til ferdig rett.

Hvilken type rett er Chinese Hot Dog Buns?

Dette er en rett i kategorien Brød, fra det Kinesisk kjøkkenet.