Chili Con
Carne

Name: Chili Con Carne
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Meksikansk
Ingredients: 450.0 g karbonadedeig; nøytral olje; salt og pepper; 1.0 stk løk; 3.0 stk hvitløk; 1.0 stk rød chili; 1.5 ss tomatpuré; 2.0 ts spisskummen; 1.5 ts oregano; 0.5 ts chilipulver; 0.5 ts kajennepepper; 1.0 stk rød paprika; 1.0 stk grønn paprika; 600.0 g hermetiske tomater; 1.5 dl vann; 1.0 ss kyllingfond; 0.5 stk lime; 1.0 ts sukker; 25.0 g mørk sjokolade; 200.0 g kidneybønner; frisk koriander; 4.0 porsjoner ris; tortillachips; 4.0 ss rømme; 1.0 stk avokado; 0.5 stk lime

Smakfull og varmende gryte med kjøttdeig, bønner og en hemmelig ingrediens — mørk sjokolade.

🕐 Ca. 30 min

Krydret & syrlig

Enkel hverdagsmat

Porsjoner

Alle mengder justeres automatisk

Ingredienser

Gryteretten

karbonadedeig 450 g
nøytral olje
salt og pepper
løk 1 stk
hvitløk 3 stk
rød chili 1 stk
tomatpuré 1.5 ss
spisskummen 2 ts
oregano 1.5 ts
chilipulver 0.5 ts
kajennepepper 0.5 ts
rød paprika 1 stk
grønn paprika 1 stk
hermetiske tomater 600 g
vann 1.5 dl
kyllingfond 1 ss
lime 0.5 stk
sukker 1 ts
mørk sjokolade 25 g
kidneybønner 200 g
frisk koriander

Tilbehør

ris 4 porsjoner
tortillachips
rømme 4 ss
avokado 1 stk
lime 0.5 stk

Fremgangsmåte

1

Forbered ingredienser

Skjær og hakk alle ingredienser. Kok ris etter anvisning på pakken.
2

Stek kjøttdeig

Stek karbonadedeigen i olje på middels varme. Mos litt med gaffel. Krydre med salt og pepper, sett til side.
3

Stek løk

Stek løk i olje til blank og myk. Tilsett hvitløk og chili de siste minuttene.
4

Tilsett krydder

Rør inn tomatpuré og alle krydder. La surre i 1 minutt.
5

Kok gryten

Tilsett paprika, tomater, vann og kyllingfond. La putre på middels varme i 10 minutter.
6

Tilsett bønner

Skyll kidneybønner og tilsett. Smak til med limesaft, sukker, sjokolade, salt og pepper. Kok til bønnene er varme.
7

Server

Dryss med koriander og server med ris, avokado, limebåter, rømme og tortillachips.