Teriyaki
saus

Name: Teriyaki saus
Total time: 35 min
Yield: 1 porsjoner
Cuisine: Japansk
Ingredients: 4.0 dl soyasaus; 1.0 dl riseddik; 0.5 dl sesamolje; 0.5 dl nøytral olje; 3.5 dl brunt sukker; 2.0 ss honning; 2 ts MSG; 1.0 stk rød chili; 1.0 klump ingefær; 4.0 stk hvitløk

Hjemmelaget teriyakisaus som er langt bedre enn butikkvariantene. Perfekt til kjøtt og fisk.

🕐 Ca. 35 min

Søtt & salt

God å fryse

Porsjoner

Alle mengder justeres automatisk

Ingredienser

soyasaus 4.0 dl
riseddik 1.0 dl
sesamolje 0.5 dl
nøytral olje 0.5 dl
brunt sukker 3.5 dl
honning 2.0 ss
rød chili 1.0 stk
ingefær 1.0 klump
hvitløk 4.0 stk

Fremgangsmåte

1

Forbered ingredienser

Rens og grovkutt hvitløk, chili og ingefær.
2

Stek krydder

Hell oljen i en stekepanne og tilsett hvitløk, chili og ingefær. Stek på medium varme til hvitløken er blank og myk, ca 5 minutter.
3

Kok sausen

Tilsett alle de andre ingrediensene og kok opp. La koke på medium varme i 20-30 minutter til væsken nesten har blitt halvert.
4

Sil og oppbevar

Sil sausen og hell i et syltetøyglass eller annen lufttett beholder.
5

Avkjøl og lagre

La sausen kjøle seg ned og sett i kjøleskapet frem til bruk.

💡 Tips

Sausen holder ukesvis i kjøleskapet og kan brukes til mange retter.
Mariner gjerne kjøtt eller fisk i sausen og pensle på litt mer under steking.
Pass på at kjøttet ikke brenner seg når du griller - sausen inneholder sukker som lett brenner over direkte varme.

Timer

00:00