Pisket
smør

Name: Pisket smør
Total time: 15 min
Yield: 1 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 500.0 g meierismør; 150.0 g meierismør til bruning; 2.0 ss oregano finhakket; 2.0 ss timian finhakket; 1.0 stk sitron skall; 1.0 stk sitron saft; 2.0 stk hvitløk; 1.0 ts dijonsennep; salt og pepper

Luftig pisket smør med brunet smør, friske urter og sitron — perfekt til nystekt brød.

🕐 Ca. 15 min

Rik & kremet

Få ingredienser

Porsjoner

Alle mengder justeres automatisk

Ingredienser

meierismør 500 g
meierismør til bruning 150 g
oregano finhakket 2 ss
timian finhakket 2 ss
sitron skall 1 stk
sitron saft 1 stk
hvitløk 2 stk
dijonsennep 1 ts
salt og pepper

Fremgangsmåte

1

Pisk smøret

Pisk romtemperert smør til det blir luftig og hvitt.
2

Brun smøret

Brun smøret til det blir nøttebrunt og du kjenner den gode lukten. Kjøl ned dette smøret.
3

Bland ingredienser

Finhakk urter, riv sitronskallet og press hvitløken. Bland dette sammen og tilsett i det hvite smøret sammen med dijonsennep, sitronsaft, salt og pepper.
4

Spe med brunet smør

Spe på med det avkjølte brunede smøret mens du pisker videre.