Lemon curd
Tilbehør · Britisk

Lemon
curd

Silkemyk sitronkrem med perfekt balanse av syrlig og søtt — uimotståelig til scones eller dessert.

🕐 Ca. 20 min
Syrlig & søtt
Få ingredienser
Porsjoner
Alle mengder justeres automatisk
1

Ingredienser

  • eggeplommer 3.0 stk
  • egg 1.0 stk
  • sitronsaft 120.0 g
  • sukker 120.0 g
  • sitronzest 2.0 stk
  • smør 100.0 g

Fremgangsmåte

  1. 1
    Forbered ingredienser

    Mål opp alle ingredienser utenom smør og tilsett i en stål- eller glassbolle.

  2. 2
    Varm opp i vannbad

    Sett bollen over en kjele med småkokende vann (vannbad). Pass på at bollen ikke berører vannet.

  3. 3
    Rør til krem

    Rør jevnlig mens væsken varmes opp til den tykner og blir en jevn krem. Ta av varmen og pisk videre i 2 minutter.

  4. 4
    Tilsett smør

    Pisk inn smør i kalde terninger. Hell over på syltetøyglass og la stå med åpent lokk til avkjølt før du setter i kjøleskapet.

💡 Tips

  • Holder seg i kjøleskapet i opptil 2 uker.
  • Bruk økologiske sitroner av god kvalitet for best smak.
Timer
00:00
Johnings' verden · Lemon curd

Ofte stilte spørsmål

Hvor mange porsjoner gir oppskriften på Lemon curd?

Oppskriften er satt opp for 1 porsjoner. Du kan justere antallet direkte på siden, og alle ingrediensmengder skaleres automatisk.

Hvor lang tid tar det å lage Lemon curd?

Regn med totalt 20 minutter fra start til ferdig rett.

Hvilken type rett er Lemon curd?

Dette er en rett i kategorien Tilbehør, fra det Britisk kjøkkenet.