Smash
burger

Name: Smash burger
Total time: 15 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 400 g kjøttdeig; salt og pepper; smør; 2 stk hamburgerbrød; 4 stk salatblader; 4 stk tomatskiver; 2 ss hamburgerdressing; 2 ringer rødløk

Sprø, tynne burgere knust i pannen — autentisk American Diner-stil på rekordtid.

🕐 Ca. 15 min

Sprø & saftig

Rask å lage

Porsjoner

Alle mengder justeres automatisk

Ingredienser

Smashburger

kjøttdeig 400 g
salt og pepper
smør

Tilbehør

hamburgerbrød 2 stk
salatblader 4 stk
tomatskiver 4 stk
hamburgerdressing 2 ss
rødløk 2 ringer

Fremgangsmåte

1

Form kjøttboller

Del kjøttdeigen forsiktig i 4 like deler og form til store kjøttboller. Ikke klem sammen - luftlommene skaper god smak og skorpe. Krydre godt med salt og pepper.
2

Stek brød

Stek hamburgerbrødene i tørr panne til de får fin stekeskorpe. Dette hindrer at dressing renner ned og gjør brødet mykt.
3

Knus burgerne

Bruk høy varme og ha i smør. Legg kjøttbollene i pannen med avstand. Bruk stekespade til å knuse burgerne til ca 0,5 cm tykke. Ikke rør etter knusing.
4

Stek burgerne

Stek 1-2 minutter til kanten får stekeskorpe og det pipler kjøttsaft på toppen. Snu raskt, legg på osteskive og stek 1 minutt til. Legg en burger oppå den andre.
5

Monter burger

Start med hamburgerbunnen og legg på hamburgerdressing. Legg på salat, tomat og rødløk. Legg på den doble smashburgeren og smør dressing på lokket før du setter det på toppen.