Sjokoladefondant med
iskrem og bær
Perfekt sjokoladefondant med flytende kjerne — restauranttrikset som gir magisk resultat hver gang.
🕐 Ca. 45 min
Rik & kremet
Krever planlegging
Porsjoner
Alle mengder justeres automatisk
12
Ingredienser
Fondant
- mørk sjokolade 170 g
- smør 170 g
- egg 6 stk
- sukker 180 g
- hvetemel 90 g
Servering
- iskrem
- friske bær
- melis
Fremgangsmåte
-
1Smelt sjokolade
Smelt smøret og sjokoladen på lav varme i en kjele.
-
2Lag eggedosis
Kjør eggene og sukkeret i kjøkkenmaskin til du får eggedosis. Bland den nedkjølte sjokoladen med eggedosisen. Sikt over hvetemelet og bland sammen med slikkepott.
-
3Fyll former
Smør silikonformene og hell røren over. Fyll nesten helt opp, men la det være litt igjen siden den hever i ovnen.
-
4Frys fondant
Sett formene på brett og plasser i fryseren til de er helt frosne.
-
5Stek fondant
Forvarm ovnen til 220°C varmluft. Stek de frosne fondantene i 8-10 minutter på midterste rille.
-
6Servering
La fondantene kjøle seg litt ned før du fjerner formen forsiktig. Legg på tallerken med iskrem og friske bær. Strø over melis og server umiddelbart.
💡 Tips
- Test forskjellige steketider for å finne den perfekte flytende kjernen for din ovn.
- Når du har funnet riktig tid, kan du ha frosne fondanter klare i fryseren for rask dessert senere.
