Hjemmelaget
vaniljekrem

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. 1
   Kok opp fløte

   Kok opp kremfløte med vaniljestang og vaniljefrø. Ta kjelen av platen og fjern vaniljestangen.

2. 2
   Pisk eggeblanding

   I en annen bolle piskes eggeplommer, maizena og sukker lett sammen.

3. 3
   Bland fløte og egg

   Ha den varme vaniljefløten litt og litt i eggeblandingen. Bland godt med håndvispen.

4. 4
   Varm opp igjen

   Ha det hele tilbake i kjelen. Varm opp på nytt under stadig omrøring, men pass på at kremen ikke koker for da kan den skille seg. Vaniljekremen tykner etter hvert som den blir varm.

5. 5
   Avkjøl kremen

   Ta kjelen av platen og la vaniljekremen avkjøles til romtemperatur. Rør av og til.

6. 6
   Sett i kjøleskap

   Sett vaniljekremen i kjøleskapet til den er helt tykk, gjerne over natten . Dekk gjerne over med plastfilm så det ikke danner seg snerk på overflaten.