Pico de
Gallo

Name: Pico de Gallo
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Meksikansk
Ingredients: 4.0 stk tomater; 1.0 stk løk; 1.0 stk rød chili; 1.0 håndfull bladpersille; 2.0 stk lime; 3.0 stk hvitløk; salt og sukker

Fersk mexikansk salsa med tomater, løk og lime — perfekt til taco og nachos.

🕐 Ca. 25 min

Frisk & lett

Få ingredienser

Porsjoner

Alle mengder justeres automatisk

Ingredienser

tomater 4 stk
løk 1 stk
rød chili 1 stk
bladpersille 1 håndfull
lime 2 stk
hvitløk 3 stk
salt og sukker

Fremgangsmåte

1

Mariner løk

Kutt løk og hvitløk i små terninger. Klem over limesaft og rør rundt. La løken marinere mens du forbereder resten.
2

Forbered tomater

Kutt et lite kryss i toppen av hver tomat. Kok i vann i 1 minutt , plukk opp og legg i iskaldt vann.
3

Skrell tomater

Fjern skallet fra tomatene. Del i 4 biter og fjern det våte midten. Kutt tomatkjøttet i små terninger.
4

Bland ingredienser

Finhakk chili og bladpersille. Bland alt sammen med tomatene og løken.
5

Smak til

Smak til med salt og eventuelt litt sukker. La stå i kjøleskapet i minimum 15 minutter før servering.