Hamburger med bacon, cheddar og burgerdressing
Kjøttdeig · Amerikansk

Hamburger med
bacon, cheddar og burgerdressing

Saftig burger med sprøtt bacon, smeltet cheddar og hjemmelaget dressing. Serveres med ovnsbakte potetstaver.

🕐 Ca. 45 min
Rik & kremet
Perfekt til gjester
Porsjoner
Alle mengder justeres automatisk
4

Ingredienser

Burger & tilbehør
  • kjøttdeig 800 g
  • salt og pepper
  • bakepoteter 4 stk
  • extra virgin olivenolje
  • hamburgerbrød 4 stk
  • bacon 8 skiver
  • crispisalat 4 blader
  • tomater 3 stk
  • cheddar 4 skiver
Burgerdressing
  • majones 150 g
  • rødløk 0.5 stk
  • syltet agurk 8 skiver
  • dijonsennep 1 ts
  • paprikapulver 1 ts
  • Sriracha 0.5 ts
  • salt og pepper

Fremgangsmåte

  1. 1
    Forbered poteter

    Sett stekeovnen på 225 grader . Skjær poteter i staver og legg i kaldt vann noen minutter. Tørk godt.

  2. 2
    Stek potetene

    Fordel potetstaver på bakepapirkledd brett, drypp over olje og krydre. Stek i 25-30 minutter til gylne.

  3. 3
    Stek bacon

    Stek bacon sprøtt i stekepanne eller i ovn på 200 grader i 12-15 minutter. La renne av på kjøkkenpapir.

  4. 4
    Lag dressing

    Rør sammen majones, dijonsennep, finhakket rødløk og sylteagurk. Smak til med paprikapulver, sriracha, salt og pepper.

  5. 5
    Form burgere

    Del kjøttdeig i 4 deler på ca. 200g hver. Form til burgere, 1,5 cm høye og litt større enn brødene. Krydre med salt og pepper.

  6. 6
    Stek burgere

    Stek i varm stekepanne med olje, 3 minutter på hver side. Ettersteke på svak varme. Legg cheddar på når nesten ferdig.

  7. 7
    Monter burger

    Del brød og legg på dressing, salat, tomat, burger med cheddar og bacon. Dekk med øvre brødhalvdel og server med potetstaver.

💡 Tips

  • Grill burgerne på direkte varme for fin stekeskorpe, deretter på indirekte varme.
  • Pensle gjerne med BBQ-saus mot slutten.
  • Burgeren kan gjerne være litt rosa i midten for best resultat.
Timer
00:00
Johnings' verden · Hamburger med bacon, cheddar og burgerdressing