Garlic Butter
Beef
Saftige biffterninger i smør og hvitløk med sprø brokkolini — perfekt middag på under 30 minutter.
🕐 Ca. 30 min
Rik & kremet
Enkel hverdagsmat
Porsjoner
Alle mengder justeres automatisk
4
Ingredienser
Biff marinade
- entrecôte 600 g
- soyasaus 1 ss
- oystersaus 1 ss
- honning 1 ss
- svart kvernet pepper 1 ts
- salt 0.5 ts
- MSG 2 ts
Garlic butter sauce
- smør 50 g
- hvitløk 3 stk
- salt 0.5 ts
Tilbehør
- brokkolini 200 g
- kokt ris
- sitron
Fremgangsmåte
-
1Forbered biffen
Del entrecôte i store terninger på ca 3×3 cm. Bland med soyasaus, oystersaus, honning, pepper, salt og MSG. Mariner i minst 15 minutter.
-
2Forbered brokkolini
Kok opp ca 1 liter vann. Legg brokkolini i en stor bolle og hell det kokende vannet over. La stå i 1 minutt, sil av og skyll med kaldt vann.
-
3Stek biffen
Smelt smør på medium høy varme til det bobler. Legg i biffterningene og spre jevnt ut. Stek noen minutter uten å røre.
-
4Tilsett hvitløk
Snu biffterningene og ha i hakket hvitløk. Vent 2 minutter før du blander alt sammen.
-
5Bland med brokkolini
Senk varmen til medium og ha i brokkolini og salt. Bland godt i 2-3 minutter.
-
6Servering
Server med nykokt ris og hell sausen over. Pynt gjerne med sitronbåter for ekstra friskhet.
💡 Tips
- Du kan bruke andre grønnsaker som brokkoli, sukkererter, stangselleri eller bok choy.
- Entrecôte anbefales for saftigst resultat.
- Juster saltmengden etter smak - start med 1/2 ts og øk om ønskelig.
