Thai
Laksesalat

Name: Thai Laksesalat
Total time: 20 min
Yield: 2 porsjoner
Cuisine: Thai
Ingredients: 300.0 g revet papaya uten skall; 200.0 g laks sushi kvalitet; 10.0 stk cherry tomater; 4.0 stk meterbønner; 0.5 stk gulrot; 2.0 stk hvitløk; 3.0 stk thai chili; 2.0 ss fermentert fiskesaus; 2.0 ss palmesukker; 1.0 ss fiskesaus; 1.0 stk lime; 3.0 ss ristede peanøtter

Frisk og krydret papayasalat med rå laks og autentisk thai-saus. Perfekt balanse mellom søtt, surt og salt.

🕐 Ca. 20 min

Krydret & syrlig

Få ingredienser

Porsjoner

Alle mengder justeres automatisk

Ingredienser

Salat

revet papaya uten skall 300 g
laks sushi kvalitet 200 g
cherry tomater 10 stk
meterbønner 4 stk
gulrot 0.5 stk

Saus

hvitløk 2 stk
thai chili 3 stk
fermentert fiskesaus 2 ss
palmesukker 2 ss
fiskesaus 1 ss
lime 1 stk
ristede peanøtter 3 ss

Fremgangsmåte

1

Forbered grønnsaker

Skjær papaya og gulrot i tynne strimler. Del tomatene i halv og meterbønnene i 4 cm lange biter. Ha grønnsakene i en bolle.
2

Lag sausbase

Bank sammen palmesukker og hvitløk i morter til jevn blanding. Tilsett thai chili og bank til ønsket styrke.
3

Tilsett tomater

Ha oppi tomatene og bank ut saften. Tilsett fermentert fiskesaus, fiskesaus og smak til med lime.
4

Bland salaten

Vend grønnsakene og laksen sammen med sausen. Bank lett hvis du bruker morter, eller bland forsiktig for hånd.
5

Servering

Dryss over peanøtter og server med en gang, eller la stå i kjøleskapet for at smakene skal trekke inn.