Egge
krem

Name: Egge krem
Total time: 15 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 5.0 stk eggeplommer; 4.0 ss sukker; 1.0 stk vaniljestang; 2.5 dl kremfløte; 3.0 ts maisenna

Klassisk eggekrem med vanilje — perfekt som kakefyll eller til gjærbakst.

🕐 Ca. 15 min

Søtt & salt

Få ingredienser

Porsjoner

Alle mengder justeres automatisk

Ingredienser

eggeplommer 5 stk
sukker 4 ss
vaniljestang 1 stk
kremfløte 2.5 dl
maisenna 3 ts

Fremgangsmåte

1

Forbered ingredienser

Ha alle ingrediensene i en kjele.
2

Varm opp

Varm opp mens du visper hele tiden. Ta kjelen av varmen rett før kremen begynner å boble.
3

Tykk eggekrem

Den ferdige eggekremen skal bli glatt og tykk. Hvis kremen ikke har blitt tykk nok, kan du ta kjelen av og på varmen et par ganger. Pass på at eggekremen ikke koker, ellers kan den skille seg.
4

Avkjøl kremen

Fjern vaniljestangen og la den ferdige eggekremen avkjøles i kjøleskapet.

💡 Tips

Eggekremen kan brukes som den er som kakefyll, eller has på gjærbakst som skal stekes.
Eggekremen kan lages dagen i forveien og oppbevares i kjøleskapet over natten.

Timer

00:00