Pizzakalkulator
Beregn nøyaktige mengder for perfekt pizzadeig — med bakerens prosentmetode.
Pizzatype
Mengde
Antall pizzaer
4
Vekt per deigball: 250 g
Antall langpanner
1
Pannestørrelse
Deiginnstillinger
Hydrasjon ⓘ
62%
Salt ⓘ
2.8%
Olje
0%
Sukker
0%
Gjær og gjæring
Gjærtype
Gjæringstid — hurtigvalg
Timer romtemperatur (RT)
1 t
Timer kjøleskap (CT)
48 t
Romtemperatur
22°C
Vil du mate starteren med spesialmel? Dallagiovanna Rinfresco del Lievito Madre er tipo 00-mel spesialdesignet for mating av surdeigsstarter.
Surdeigstarter
20%
Starter-hydrasjon
100%
Anbefalt mel
Reversmodus: Beregn fra mel
Jeg har
g mel